21 Ekim 2013 Pazartesi

Şeker hamuru ile kına kurabiyeleri


şeker hamuruyla bir tarif daha verme vakti çoktan geldi de geçiyor bile.. eşimin kız kardeşi ya da kısaca görümcemin kınası için hazırladığım kurabiyeleri fotoğrafladım...
aslında aklımdan çok daha farklı modeller, süslemeler geçiyordu ama yoğun misafir trafiğinde bu kurabiyeleri gece 12:00-02:00 arasında yapmak durumunda kaldığım için çok fazla hayallere dalamadım: ) bir dahaki şeker hamuru ile kurabiye yapımında daha bol vakit ayırıp  istediğim her şekli yapacağım inşallah...
bu süslemeleri yaparken kullandığım isim yazma aparatını 15 liraya desen çıkardığım baskı aparatını da 10 liraya pastacılık malzemeleri satan bir mağazadan aldım...
şeker hamurlarını da zaten o tarz mağazalardan rahatlıkla bulabilirsiniz... eğer bulunduğunuz yerde bulamıyorsanız bu tarz yerler internette bolca mevcut...
bu tarif için de daha önce tarifini detaylıca verdiğim Emre için hazırladığım tarçınlı kurabiye tarifini kullandım... sadece süslemeler ve kullanılan kalıplar farklı....
yine de kurabiye tarifini buraya da kopyalayım ki size zahmet vermeyeyim: )

Malzemeler
2 yumurta
1 paket oda sıcaklığında margarin/ 250 gr tereyağ
2 çay bardağı nişasta
2 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı tarçın
1 limon kabuğu rendesi
aldığı kadar un
süslemek için
renkli şeker hamurları
bal, su
Hazırlanışı

1. Kurabiyeler için tüm malzemelerimizi iyice yoğuruyoruz. Ele yapışamayacak çok da sert olmayacak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
2. Hamuru 1 cm kalınlığında açıp kalıplarımızla kesiyoruz. 180 C'lik önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar kurabiyeler pembeleşene kadar pişiriyoruz.
3. Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumalarını bekliyoruz.
4. Şeker hamurlarımızı kullacağımız kadar alıp elimizde iyice yoğuruyoruz. Tezgaha çok hafif nişasta serpip merdaneyle, küçük oklavayla ya da şeker hamuru için kullanılan özel merdanelerle ince olacak şekilde açıyoruz.
5. Bir fırça yardımıyla (kırtasiyeden sulu boya fırçası da alınabilir: ) kurabiyelere çok az bal sürüyoruz. Fazla sürersek şeker hamurunu yapıştırdığımızda bal dışarı akabilir dikkat!!
6. Burada artık süsleme sizin zevkinize kalmış... Şeker hamurunu kurabiyeye yapıştırmak için bal, şeker hamurunu şeker hamuruna yapıştırmak için su kullanıyoruz.






işte bu da Çiğdem'in güzel gelin çiçeği... mutlu, huzurlu, sağlıklı ve bol çocuklu bir ömür diliyorum görümceciğime: ) 

6 yorum:

Sema dedi ki...

Elinize sağlık.çok güzeller sevgiler..

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Kurabiyeler cok hos olmus elinize saglik..yeni evli ciftede mutluluklar..

Hülya Aydoğan dedi ki...

Çok güzel olmuşlar. Ellerine sağlık canım.. Yeni evlilere ömür boyu mutluluklar diliyorum..

çiğdem dedi ki...

Ellerine sağlık canım😊güzel dualar içinde sağol,yalnız bol çocuk konusunu 😏biraz düşünmem lazım

online mutfak dedi ki...

Siteniz çok başarılı ilgiyle takip ediyorum
Çay Makinesi
Çay Makinası
Sanayi Tipi Çay Makinası
Çay Kazanları

seolara dedi ki...

Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
çay makinesi -
remtamutfak.net -
Döner Makinası -
çay kazanı -
çay makinası -
tost makinası -
ızgara -
endüstriyel mutfak